季節の食材を生かした、お得なコースメニューをご用意いたしました。
※アレルギーや苦手な食材、他にお好みの料理があれば、料理の変更も可能です。
忘年会コースメニュー
（11/1～12/29）
＜Lunch＞
ランチDE忘年会
12:00～15:00（ラストオーダー14：00）
※全ての写真はイメージです
- 〈今年も有難う〉コース
7,700円（税込）
-
乾杯シャンパン一杯サービス（ノンアルコールも有ります）
基本はゆったり3時間（フリードリンク制もございます）
16時までお使いいただけます。
- 飛雁閣伝統9品オードブル
- フカヒレスープ
- 天然大海老フレッシュフルーツソース添え
- 銀鱈豆鼓蒸し
- 沖縄豚とろとろ煮絹ごし豆腐添え
- 蟹肉と平飼い卵のふわふわ炒め
- 名物担々麺 or 海鮮麺
- 本日のデザート＆お飲物
- 飛雁閣伝統9品オードブル
- 〈来年もヨロシク〉コース
13,200円（税込）
-
乾杯シャンパン一杯サービス（ノンアルコールも有ります）
基本はゆったり3時間（フリードリンク制もございます）
16時までお使いいただけます。
- 飛雁閣伝統9品オードブル
- 自家仕立てフカヒレ姿煮
- ぜいたく過ぎる北京ダック
- 銀鱈豆鼓蒸し
- 沖縄豚とろとろ煮絹ごし豆腐添え
- 紅白海鮮団子オクラ包み蒸し
- 冬キノコのスープ
- 鮑入り蟹おこわ
- 本日のデザート＆お飲物
- 飛雁閣伝統9品オードブル
- 〈一年大満足〉コース
16,500円（税込）
-
乾杯シャンパン一杯サービス（ノンアルコールも有ります）
基本はゆったり3時間（フリードリンク制もございます）
16時までお使いいただけます。
- 飛雁閣伝統9品オードブル
- 自家仕立てフカヒレ姿煮（大）
- ぜいたく過ぎる北京ダック
- 天然大海老四川風甘辛煮
- 栗と黒毛和牛のピリ辛炒め
- 蟹肉と平飼い卵のふわふわ炒め
- 冬キノコのスープ
- 鮑入り海鮮おこわ
- 本日のデザート＆お飲物
- 飛雁閣伝統9品オードブル
忘年会コースメニュー
（11/1～12/29）
＜Afternoon Tea＞
お時間は16時まで滞在可能となっておりますので、ごゆっくりとお過ごしください。
※全ての写真はイメージです
- 飲茶アフタヌーンティー
〈お茶と寛ぎ、仲睦まじく〉7,700円（税込）
-
- 小籠包（３個）
- 海老蒸し餃子・広東焼売・糯米焼売皇
- 広東春巻・大根餅
- 湯葉の蒸しもの
- 冬キノコのスープ・蓮の葉ちまき
- 紅白ココナッツ団子
- 柿のデザート（BOMBAY SAPPHIRE添え）
- 揚げ胡麻団子と桃まん（オリーブオイル添え）
お飲物
シャンパン（一杯のみ）／鉄観音（お湯足し自由）
無糖アイスティー（注ぎ足し）／菊花茶（お湯足し自由）
バタフライピー（レモン付き）
エスプレッソコーヒー（MCTオイル付き）
ハーブティー（６種より選択） - 小籠包（３個）
- 柿のデザート（BOMBAY SAPPHIRE添え）
「人間は温もりと、交際と、余暇と、慰安と安全を必要とする」
ジョージ・オーウェルの随筆『一杯のおいしい紅茶』は
紅茶を嗜むための極意を見事に言い表しています。
18世紀末、「アフタヌーンティー」の発祥に想い馳せる。
元来、「茶」は中国を起源とします。
緑茶、茶葉を半醗酵させた烏龍茶、酸化醗酵させた紅茶。
実は、すべて同じ茶樹からつくられるのです。
1842年、中国清朝は「アヘン戦争」に敗れました。
香港は155年間、イギリスの植民地となりました。
この戦乱の時代に中国原産の「茶」はインド、セイロンへと移植され
やがて両国の外貨獲得主産業として発展していきます。
飛雁閣のアフタヌーンティーは、香港の伝統飲茶文化と英国紅茶とのマリアージュです。
George Steuart社は1835年に創業したスリランカ（セイロン）で
最も古く、格式を備えた紅茶メーカーです。
ヴィンテージアールグレーにはじまる「スタンダードティー」
「ストレートティー」、「フレーバーティー」、「ハーブティー」、「チャイ」など
お好みの紅茶をご用意。勿論、最高級の中国茶もお愉しみください。
忘年会コースメニュー
（11/1～12/29）
＜Dinner＞
※全ての写真はイメージです
- 〈冬の味覚「ノドグロ」〉コース
19,800円（税込）
-
乾杯シャンパン一杯サービス（ノンアルコールも有ります）
基本はゆったり3時間（フリードリンク制もございます）
※ランチタイムでも本コースを承ります。
- 飛雁閣伝統9品オードブル
- ぜいたく過ぎる北京ダック
- ノドグロの清蒸し又は甘酢あんかけ（お一人一尾）
- 沖縄豚とろとろ煮絹ごし豆腐添え
- 天然大海老四川風甘辛煮
- 紅白海鮮団子オクラ包み蒸し
- 冬キノコのスープ
- 海鮮炒飯 or 名物担々麺
- 柿のデザート ＆お飲物
- 飛雁閣伝統9品オードブル
- 〈上海蟹入りフカヒレ姿煮込み〉コース
30,800円（税込）
-
乾杯シャンパン一杯サービス（ノンアルコールも有ります）
基本はゆったり3時間（フリードリンク制もございます）
※ランチタイムでも本コースを承ります。
- 飛雁閣伝統9品オードブル
- 上海蟹入り自家仕込みフカヒレ姿煮（大）
- カサゴの甘酢あんかけ
- 栗と黒毛和牛のピリ辛炒め
- 冬の豆苗
- 冬キノコのスープ
- 名物担々麺 or 紋別蟹おこわ
- 柿のデザート ＆お飲物
- 飛雁閣伝統9品オードブル
- 〈伊勢海老・フカヒレ・鮑・和牛〉コース
55,000円（税込）
-
乾杯シャンパン一杯サービス（ノンアルコールも有ります）
基本はゆったり3時間（フリードリンク制もございます）
※ランチタイムでも本コースを承ります。
- 飛雁閣伝統9品オードブル
- 伊勢海老広東風お造り
- ぜいたく過ぎる北京ダック
- 上海蟹入り自家仕込みフカヒレ姿煮（大）
- 栗と黒毛和牛のピリ辛炒め
- 活鮑のオイスターソース仕立て
- 松茸と海鮮のスープ
- 鮑入り蟹おこわ
- 柿のデザート
- お飲物
- 飛雁閣伝統9品オードブル
- 〈伊勢海老・フカヒレ・干鮑・佛跳牆〉コース
132,000円（税込）
-
乾杯シャンパン一杯サービス（ノンアルコールも有ります）
基本はゆったり3時間（フリードリンク制もございます）
※ランチタイムでも本コースを承ります。
- 飛雁閣伝統9品オードブル
- 伊勢海老広東風お造り
- ぜいたく過ぎる北京ダック
- 上海蟹入り自家仕込みフカヒレ姿煮（大）
- 吉品干鮑姿煮込み（20頭）
- 天然大海老フレッシュフルーツソース添え
- 栗と黒毛和牛のピリ辛炒め
- 佛跳牆（山海珍味スープ）
- 鮑入り蟹おこわ
- 燕の巣とマンゴーのデザート（BOMBAY SAPPHIRE添え）
- お飲物
- 飛雁閣伝統9品オードブル
年間を通してご提供しているメニューです。
100種以上ご用意しております。
| 前菜 | |
|---|---|
| 料理長特選9品のオードブル（日替り） | 2,750円 |
5種のオードブル（日替り） |
1,650円 |
| 椎茸入り湯葉巻き | 1,760円 |
| 釜焼き叉焼 | 4,950円 |
| 烏骨鶏のピータン豆腐 | 1,320円 |
| 細切り干し豆腐と金華ハム・パクチの和え物 | 1,650円 |
| くらげの冷菜 | 2,200円 |
| フカヒレ | |
| フカヒレの姿煮込み 100g～ | 18,700円～ |
蟹肉入りフカヒレスープのパパイヤ蒸し※要ご予約 |
7,700円 |
| 蟹肉入りフカヒレスープ | 5,500円 |
| 鮑入りフカヒレスープ | 7,700円 |
| 燕の巣 | |
つばめの巣のきぬがさ茸詰め（2本） |
13,200円 |
| つばめの巣の上湯スープ | 11,000円 |
| つばめの巣のきぬがさ茸あんかけ | 16,500円 |
| 蟹肉入りつばめの巣のスープパパイヤ蒸し※要ご予約 | 13,200円 |
| 干し鮑（岩手吉浜産） | |
| 10頭 60g※要ご予約 | 165,000円～ |
| 20頭～16頭 30g～38g | 38,500円～66,000円 |
| 30頭～26頭 20g～23g | 14,300円～28,600円 |
| アワビ（日本産） | |
| 活きアワビの姿煮 60g～ | 9,900円～12,100円 |
| 活きアワビスライスのクリーム煮 | 11,000円～13,200円 |
| 活きアワビスライスのオイスターソース風味 | 11,000円～13,200円 |
| ナマコ | |
| 天然乾燥ナマコの姿煮 | 5,500円 |
| 伊勢海老 | |
| 伊勢海老の広東風お造り※要ご予約 | 14,300円～ |
| 伊勢海老の卵白とクコの実炒め | 14,300円～ |
| 伊勢海老のネギ・ショウガ炒め | 14,300円～ |
| 伊勢海老のフレッシュフルーツソース和え | 14,300円～ |
| 伊勢海老のスパイシーニンニク炒め（避風塘仕立て／2～3名様） | 14,300円～ |
| 伊勢海老のポテトサラダ（2～3名様） | 14,300円～ |
| 海鮮 2～3名様 | |
| 有頭海老のXO醤炒め（2尾） | 5,500円 |
| 有頭海老の四川風あんかけ（2尾） | 5,500円 |
| 有頭海老のフレッシュフルーツソース和え（2尾） | 5,500円 |
| 有頭海老のスパイシーニンニク炒め（避風塘仕立て／2尾） | 5,500円 |
| ホタテ貝柱と春雨のニンニク蒸し | 2,530円 |
| エビすり身とブロッコリーの蒸し物 | 2,200円 |
| アオリイカ・ホタテ・海老と野菜の炒め | 4,400円 |
| 小エビの四川風あんかけ | 2,200円 |
| 銀鱈切り身の清蒸し（1名様） | 1,650円 |
| 季節の魚の清蒸し（ハタ、ノドグロ、オコゼなど） ※要ご予約 | 要問合せ |
| 揚げ魚の甘酢あんかけ（カサゴ／2～3名様） ※要ご予約 | 要問合せ |
| 牛（日本産） | |
| 松阪牛フィレ肉のステーキ 50ｇ | 6,600円 |
| 松阪牛いちぼのステーキ 60ｇ | 6,600円 |
| 松阪牛フィレ肉のきのこ巻き | 4,400円 |
| 松阪牛フィレ肉の黒豆味噌と唐辛子炒め | 6,600円 |
| 松阪牛フィレ肉の甘味噌クレープ包み（2本） | 4,180円 |
| 黒毛和牛サーロインのステーキ 50g | 4,600円 |
| 黒毛和牛サーロインの七彩細切り炒め | 4,400円 |
| 豚 2～3名様 | |
|---|---|
| パイナップル入り酢豚 | 3,080円 |
| コラーゲンたっぷりの角煮 | 3,300円 |
| 豚スペアリブの塩胡椒揚げ | 3,300円 |
| 豚スペアリブと野菜のバルサミコ酢炒め | 3,300円 |
| 細切豚肉の甘味噌クレープ包み（2本） | 1,980円 |
| 鶏とダック | |
| 北京ダック 1羽 | 15,400円 |
| 北京ダック 半身 | 7,700円 |
| 飛雁鶏のパリパリ焼き 1羽※要ご予約 | 13,200円 |
| 飛雁鶏の揚げレモンソース掛け（タイ風） | 2,420円 |
| 飛雁鶏とカシューナッツ炒め | 2,640円 |
| 飛雁鶏と葱ソース味 | 3,300円 |
| 豆腐 2～3名様 | |
| 揚豆腐の五目あんかけ 土鍋 | 3,080円 |
| 中国麩とトマトの煮込み 土鍋 | 1,980円 |
| 海鮮すり身と豆腐の蒸し物 | 1,650円 |
| ピリ辛マーボー豆腐 | 1,760円 |
| 野菜 2～3名様 | |
| 干しシイタケと季節野菜の炒め | 3,850円 |
| 季節野菜のニンニク炒め | 3,300円 |
| スープ | |
| 山海珍味の薬膳蒸しスープ※要ご予約 | 26,400円 |
スッポンの薬膳スープ |
2,750円 |
| 金華ハムと干し椎茸の蒸しスープ | 1,320円 |
| 干し椎茸と鶏肉のさっぱりスープ | 1,430円 |
| 干し貝柱と干し椎茸のとろみスープ | 1,320円 |
| 七種木の子スープ | 1,650円 |
| 蟹肉と豆腐のとろみスープ | 1,650円 |
| 国産和牛と豆腐のとろみスープ | 1,320円 |
| 飯・麺 | |
| フカヒレ姿煮のせつゆそば （フカヒレ60g） | 14,300円 |
アワビと鶏肉・干しダコ・干し貝柱等の煮込みご飯 100g |
3,300円 |
| 福建あんかけ炒飯 350g | 4,180円 |
| 海鮮炒飯 200g | 2,750円 |
| 五目炒飯 200g | 2,200円 |
| 野菜炒飯 200g | 1,650円 |
| 黒毛和牛肉と玉ネギの炒飯 200g | 3,850円 |
| 金華ハムと干し貝柱・卵白のさっぱり炒飯 200g | 2,420円 |
| 五目おこげ 350g | 3,300円 |
| 海鮮あんかけ焼きそば | 3,300円 |
| 黒毛和牛と黄ニラの香港パスタ | 2,750円 |
| シンガポール風カレー風味の焼きビーフン | 2,200円 |
| 海鮮つゆそば | 3,300円 |
| 金華ハムと野菜入りのさっぱりつゆそば | 1,650円 |
| 揚げ魚とセロリの粥 | 1,650円 |
| 海鮮粥 | 1,650円 |
| 飲茶 | |
| 極薄皮の小籠包（2個） | 660円 |
| エビ入り広東焼売（2個） | 660円 |
| エビ蒸し餃子（2個） | 660円 |
| もち米焼売（2個） | 660円 |
| 翡翠蒸し餃子（2個） | 660円 |
| タイ風海鮮春巻（2本） | 660円 |
| 大根もちのXO醤炒め（2枚） | 660円 |
| ネギ入り花巻（2個） | 440円 |
| 海鮮入り焼き餃子（2個） | 880円 |
| 叉焼入りミートパイ（2個） | 660円 |
| デザート | |
| ココナッツ蒸し団子（2個） | 660円 |
つばめの巣のココナッツミルク煮（1個） |
15,400円 |
| 本日のお勧めデザート | 660円 |
| 揚げ胡麻団子（3個） | 660円 |
| カスタード入りパイ（2個） | 660円 |
| 茹で黒胡麻団子（5個） | 1,100円 |
※季節及び仕入れ状況により、ご提供できないメニューもございますので、ご了承ください。
紹興酒やワインはもちろんウィスキー、日本酒、焼酎、中国酒、
また中国茶・スリランカティ(紅茶)も豊富に取り揃えてお待ちしております。
| 飛雁雅酒－オリジナル紹興酒 | ||
|---|---|---|
| 飛雁雅酒10年 | 1,320円 | （80ml,glass） |
| 3,300円 | （250ml,bottle） | |
| 6,600円 | （500ml,bottle） | |
| 飛雁雅酒20年 | 4,400円 | （80ml,glass） |
| 22,000円 | （500ml,bottle） | |
| 飛雁雅酒30年 | 7,920円 | （80ml,glass） |
| 39,600円 | （500ml,bottle） | |
| 飛雁雅酒テイスティングセット | ||
| 10年-20年-30年 | 11,000円(60ml-each*3types) | |
| ビール | ||
| サントリープレミアムモルツ マスターズドリーム＜生ビール＞ |
990円 | （glass） |
| サントリープレミアムモルツ＜中瓶＞ | 1,100円 | （bottle） |
| ノンアルコールビール | 880円 | （bottle） |
| ワイン | ||
| シャンパン | 1,650円 | （glass） |
| 白ワイン | 1,320円 | （glass） |
| 赤ワイン | 1,320円 | （glass） |
| 中国酒 | ||
| 貴州茅台（マオタイ） | 4,400円 | （glass） |
| 88,000円 | （bottle） | |
| Japanese ウイスキー | ||
| 白州 | 2,200円 | （glass） |
| 山崎 | 2,200円 | （glass） |
| 富士 | 1,100円 | （glass） |
| 余市 | 1,430円 | （glass） |
| 響ジャパニーズハーモニー | 2,200円 | （glass） |
| 山崎12年 | 4,400円 | （glass） |
| Scotch ウイスキー | ||
| シーバスリーガル12年 | 1,100円 | （glass） |
| ロイヤルサルート21年 | 3,300円 | （glass） |
| ザ・マッカラン メーカーズエディション | 2,200円 | （glass） |
| ジョニーウォーカー ブラックラベル12年 | 1,100円 | （glass） |
| 果実酒 | ||
| 梅酒 | 880円 | （glass） |
| あんず酒 | 880円 | （glass） |
| りんご発泡酒 | 1,100円 | （glass） |
| 焼酎 芋 | ||
| 富乃宝山 | 1,100円 | （glass） |
| 佐藤（黒） | 2,200円 | （glass） |
| 魔王 | 3,300円 | （glass） |
| 村尾 | 3,300円 | （glass） |
| 焼酎 麦 | ||
| 佐藤（茶） | 1,100円 | （glass） |
| 中々 | 1,100円 | （glass） |
| 兼八 | 2,200円 | （glass） |
| 当社直輸入紅茶 George Steuart Tea （アイス／ホット） |
|
|---|---|
| ミックスフルーツ | 660円 |
| クイーンズチョイス | 660円 |
| ヴィンテージアールグレイ | 660円 |
| イングリッシュブレックファスト | 660円 |
| ロイヤルディライト | 660円 |
| ハイビスカスシナモン | 660円 |
| オレンジブロッサム | 660円 |
| ストロベリーミント | 660円 |
| チョコレートドリーム | 660円 |
| ハニーバニラ | 660円 |
| キャンディ・ティー | 660円 |
| ウヴァ・ティー | 660円 |
| ヌワラエリヤ・ティー | 660円 |
| ディンブラ・ティー | 660円 |
| ルフナ・ティー | 660円 |
| ※他、全30種類ございます | |
| 中国茶 | |
| 茉莉花茶(ジャスミン茶) | 1,100円 |
| 普洱茶(プーアル茶) | 1,100円 |
| 菊花茶 | 1,100円 |
| 苦丁茶 | 1,100円 |
| 鉄観音 | 1,100円 |
| コーヒー | |
| エスプレッソ | 660円 |
| アイスコーヒー | 660円 |
| ソフトドリンク | |
| ジンジャーエール（辛口） | 660円 |
| コカ・コーラ | 660円 |
| オレンジジュース | 660円 |
| リンゴジュース | 660円 |
| スパークリング葡萄ジュース | 1,100円 |
| ミネラルウォーター | |
| 富士ミネラルウォーター | 880円 |
| ペリエ（ガス入り） | 990円 |
| その他 | |
| ノンアルコールスパークリング glass | 1,100円 |
| ノンアルコールスパークリング bottle | 4,950円 |
※価格は全て税込価格です。
「銀座 飛雁閣」の味をご自宅でお楽しみいただけます。
Information
- ■住所
- 東京都中央区銀座8-9-15 JEWEL BOX GINZA 9F
TEL03-3572-7111
- ■営業時間
- ランチタイム 12:00 - 15:00(L.O 14:00)
ディナータイム 18:00 - 22:00(L.O 21:00)
- ■アクセス
-
東京メトロ銀座線「銀座駅」A3出口より徒歩6分
東京メトロ銀座線・都営浅草線「新橋駅」1番出口より徒歩3分
JR「新橋駅」銀座口より徒歩5分
- 【お車でお越しの方】
- ＞近隣のパーキングはこちら
- 【店舗へのお問い合わせ】
- ＞お問い合わせはこちら
- ■プライベートルーム利用について
- プライベートルームは2名～20名までのご案内が可能です。利用料はご飲食代の10％頂戴いたします。
商談・接待はもちろん、忘年会、新年会、歓送迎会にもご利用いただけます。お食事を兼ねたミーティング等にもご利用ください。
- ■貸切利用について
- イベント等でのフロアの貸切も承ります。別途ご相談ください。テーブル席最大60名様のご利用が可能です。
- ■ドレスコード・年齢制限・禁煙についてのご案内
- 飛雁閣では、「ドレスコードと年齢制限」をもうけております。お客様に快適にご利用いただき素敵なお時間となりますようご協力をお願い申し上げます。
また、店内は全席禁煙となり、喫煙ブースもございません。
・カジュアルすぎない服装（男性はジャケットのご着用）でのご来店をお願い致します。
・15歳未満のお子様のご利用は、土日祝日のプライベートルームでの対応となります。
