◆ 9品の特製前菜 ◆ 豪華 9 品前菜。Ginori の角皿（大）に 9 種の小菜が並びます。 ◆ フカヒレスープ（水餃子入り）◆ 「肉入り茹で団子」が入ったフカヒレスープ ◆ 広東風焼き餃子3ヶ ◆ 手包み焼き餃子を3 個お召し上がりください。 ◆ 大根餅・広東風春巻・餃子球 ◆ 大根餅（焼き）・広東風春巻（揚げ）・餃子球（揚げ） ◆ 豪華具材入り円盤餃子1/6と棒餃子 ◆ 形の変わった 2 種の焼き餃子です。ピザの様な餃子と棒型の餃子。 ◆ 揚げ魚の甘酢あんかけ ◆ 新潟泊漁港より直送。「キンキ」の甘酢あんかけは頭から尻尾まで食べられます。 ◆ トラフグとセロリのお粥 ◆ 飛雁閣オリジナルです。 ◆ 紅白蒸し団子 ◆ トロピカルなココナッツ風味の紅白蒸し団子 ◆ 紅白茹で団子入り中国デザート ◆ 正月のデザートは白木クラゲ、蓮の実、枸杞（クコの実）のスープに紅白茹で団子 デミタスコーヒー（MCTオイル付き）またはGEORGE STEUART紅茶 ワイン・シャンパンも多種用意していますが、何といっても紹興酒！！ 飛雁雅酒は 10 年・20 年・30 年。
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